بين تحديات تأمين الغذاء وتقلبات المناخ والضغوط الاقتصادية التي تهدد قدرة ملايين الأشخاص حول العالم على الحصول على غذاء صحي وبأسعار مناسبة، تبرز زيادة الإنتاج الزراعي باعتبارها أحد المفاتيح الرئيسية لتعزيز الأمن الغذائي.
الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء كشف فى أحدث بياناته بمناسبة اليوم العالمي للغذاء، عن ارتفاع إنتاج عدد من المحاصيل الغذائية خلال العام الزراعي 2024/2025، وفي مقدمتها القمح الذي سجل زيادة بنسبة 5.5%، بالتزامن مع نمو إنتاج الحبوب والخضروات والفاكهة والأرز، في مؤشرات تعكس تطور حجم الإنتاج المحلي من السلع الغذائية الأساسية.
وبمناسبة اليوم العالمي للغذاء، الذي يحتفل به العالم في 16 أكتوبر من كل عام، استعرض جهاز الإحصاء عدد من مؤشرات إنتاج الحبوب والمحاصيل الغذائية في مصر، إلى جانب أبرز المؤشرات العالمية لإنتاج الغذاء.
يأتي الاحتفال هذا العام تحت شعار "ابتكار اليوم.. غذاء الغد"، في رسالة تؤكد أهمية الابتكار في تطوير النظم الزراعية والغذائية وتعزيز قدرتها على مواجهة التحديات، خاصة أن العالم ينتج كميات كافية من الغذاء لإطعام الجميع، لكن التحدي الحقيقي يتمثل في ضمان وصول الأغذية الموثوقة والمغذية والميسورة التكلفة إلى جميع السكان، في ظل النزاعات وعدم الاستقرار الاقتصادي والصدمات المناخية.
القمح يتصدر المشهد.. 10 ملايين طن في عام واحد
سجل إنتاج القمح في مصر نحو 10 ملايين طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 9.4 مليون طن في العام السابق 2023/2024، بزيادة بلغت نسبتها 5.5%، وفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
ولم تقتصر الزيادة على حجم الإنتاج، إذ ارتفع متوسط نصيب الفرد من إنتاج القمح إلى 171.9 كجم خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 162.9 كجم في العام السابق، بنسبة زيادة بلغت 5.5%.
وتكتسب هذه المؤشرات أهمية خاصة في ظل المكانة التي يحتلها القمح ضمن منظومة الغذاء المصرية، باعتباره من المحاصيل الاستراتيجية المرتبطة بإنتاج الخبز وتأمين أحد أهم مصادر الغذاء الأساسية للمواطنين.
22.6 مليون طن إنتاج مصر من الحبوب
على مستوى الحبوب بوجه عام، ارتفع إجمالي الإنتاج المصري إلى 22.6 مليون طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 21.9 مليون طن خلال العام السابق، محققًا زيادة نسبتها 3.4%.
وانعكست هذه الزيادة على متوسط نصيب الفرد من إنتاج الحبوب، الذي ارتفع إلى 233.6 كجم، مقابل 226 كجم في العام الزراعي 2023/2024، بنسبة نمو بلغت 3.4%.
وتعكس الأرقام تحسنًا في حجم إنتاج الحبوب خلال الفترة محل المقارنة، بما يعزز أهمية متابعة تطور الإنتاج المحلي للمحاصيل الأساسية، إلى جانب جهود رفع كفاءة استخدام الموارد الزراعية وتحسين الإنتاجية.
الفاكهة ترتفع 5.1% والخضروات تسجل 28.3 مليون طن
امتدت الزيادة إلى إنتاج الخضروات والفاكهة، حيث ارتفع إنتاج الخضروات في مصر إلى 28.3 مليون طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 27.8 مليون طن خلال العام السابق، بنسبة زيادة بلغت 1.6%.
كما ارتفع متوسط نصيب الفرد من إنتاج الخضروات إلى 89.5 كجم، مقابل 88.1 كجم في العام الزراعي 2023/2024، محققًا زيادة نسبتها 1.6%.
وفيما يتعلق بالفاكهة، سجل الإنتاج زيادة أكبر، إذ بلغ 14.4 مليون طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 13.7 مليون طن في العام السابق، بنسبة نمو بلغت 5.1%.
وصاحب ذلك ارتفاع متوسط نصيب الفرد من إنتاج الفاكهة إلى 69.6 كجم، مقابل 66.2 كجم، بنسبة زيادة بلغت 5.1%، بما يعكس نموًا في إنتاج أحد المكونات المهمة للغذاء المتنوع.
الأرز يسجل زيادة محدودة.. 5.1 مليون طن إنتاجًا
وعلى صعيد محصول الأرز، أظهرت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء ارتفاع الإنتاج المصري إلى 5.1 مليون طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 5 ملايين طن في العام السابق، بنسبة زيادة بلغت 0.9%.
وارتفع متوسط نصيب الفرد من إنتاج الأرز إلى 38 كجم، مقابل 37.7 كجم خلال العام الزراعي 2023/2024، بنسبة زيادة بلغت 0.8%.
وتوضح المؤشرات أن الزيادة في إنتاج الأرز جاءت محدودة مقارنة بالقمح والفاكهة، لكنها ظلت في الاتجاه الصاعد خلال فترة المقارنة.
عالميًا.. إنتاج الحبوب يقترب من 2.9 مليار طن
وعلى المستوى العالمي، بلغ إنتاج الحبوب نحو 2.87 مليار طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 2.86 مليار طن خلال العام السابق، بنسبة زيادة بلغت 0.3%.
وسجل متوسط نصيب الفرد من إنتاج الحبوب عالميًا 154.8 كجم، مقابل 154.4 كجم في العام الزراعي 2023/2024، بنسبة زيادة بلغت 0.3%.
وتشير هذه الأرقام إلى نمو محدود في إنتاج الحبوب عالميًا مقارنة بالزيادة المسجلة في مصر خلال الفترة نفسها، إذ ارتفع الإنتاج المحلي من الحبوب بنسبة 3.4%.
800.4 مليون طن إنتاج العالم من القمح
بلغ الإنتاج العالمي من القمح نحو 800.4 مليون طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 792.3 مليون طن في العام السابق، بنسبة زيادة بلغت 1%.
كما ارتفع متوسط نصيب الفرد من إنتاج القمح عالميًا إلى 69.8 كجم، مقابل 69.1 كجم، بنسبة زيادة بلغت 1%.
وبالمقارنة مع المؤشرات المصرية، ارتفع إنتاج القمح في مصر بنسبة 5.5%، متجاوزًا معدل الزيادة العالمية البالغ 1%، وفقًا للأرقام الواردة في بيان الجهاز.
الأرز عالميًا.. الإنتاج يرتفع إلى 553.5 مليون طن
وفيما يتعلق بالأرز، ارتفع الإنتاج العالمي إلى 553.5 مليون طن خلال العام الزراعي 2024/2025، مقابل 536.2 مليون طن في العام السابق، بنسبة زيادة بلغت 3.2%.
وسجل متوسط نصيب الفرد من إنتاج الأرز عالميًا 57.2 كجم، مقابل 55.4 كجم خلال العام الزراعي 2023/2024، بنسبة زيادة بلغت 3.2%.
وتأتي هذه المؤشرات في وقت تتزايد فيه أهمية تطوير النظم الزراعية والغذائية وتعزيز قدرتها على مواجهة التحديات الاقتصادية والمناخية، بما يضمن استدامة الإنتاج وتحسين فرص الحصول على الغذاء.
وفي اليوم العالمي للغذاء، تؤكد الأرقام أن زيادة الإنتاج تمثل جانبًا مهمًا من معادلة الأمن الغذائي، لكنها لا تنفصل عن تحديات أخرى تتعلق بإتاحة الغذاء وتكلفته وقدرة المواطنين على الحصول عليه. ومن هنا يأتي شعار "ابتكار اليوم.. غذاء الغد" ليضع الابتكار وتطوير النظم الغذائية في قلب الجهود الرامية إلى بناء مستقبل أكثر أمنًا واستدامة للغذاء.
