حلوى المولد من مظاهر الاحتفال والبهجة بذكرى المولد النبوى الشريف، ولكن يجب تناولها بحذر نظرا للسعرات الحرارية والسكريات، حتى نحتفل بصحة وفرحة، خاصة بالنسبة لبعض الفئات مثل مرضى القلب والسكر والأطفال..
ما الحد المسموح من السكريات للأطفال
لا شك أن الأطفال يحبون أي شيء حلو تقريبًا، وتدرك معظم الأمهات أن الإفراط في تناول السكر أمر ضار، ولكن غالبًا ما يصعب تحديد الكمية المسموح بها، أو حتى كمية السكر الموجودة في بعض الأطعمة والوجبات الخفيفة والمشروبات المفضلة لدى الأطفال .
ومع اقتراب المولد النبوى الشريف يكثر تناول الحلويات في هذا الوقت، مما قد يشكل تناول الكثير من السكريات .
وفقا لتقرير موقع " Children's Health"، ينبغي ألا يتناول الأطفال أكثر من 3-6 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا، أي ما يعادل 12-24 جرامًا، أما اليوم، فيستهلك الأطفال ما يصل إلى 16 ملعقة صغيرة من السكر يوميًا أي ما يقرب من 60 جرام، وقد يؤدي هذا الكم الزائد من السكر إلى السمنة ومشاكل صحية خطيرة.
لماذا يشكل السكر مشكلة صحية؟
عندما يتناول الأطفال (والبالغون) السكر، يحدث ذلك تفاعلاً جسدياً في الجسم، حيث يفرز الدماغ الدوبامين، وهو مادة كيميائية تشعر بالسعادة وتحسن المزاج على المدى القصير، وينتج الجسم الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول السكر قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، مما يؤدي غالباً إلى الإصابة بمرض السكر.
5 نصائح لتقليل استهلاك عائلتك من السكر
1. اقرأ ملصق الطعام
أفضل ما يمكن للوالدين فعله لضمان حصول طفلهما على طعام صحي هو قراءة ملصق الطعام، والتحقق من الملصق الذي يوضح كمية السكر في كل حصة، وتأكد جيدًا من محتوى الحصة.
يشجع الآباء على الانتباه إلى المطالبات المكتوبة على العبوات، فمجرد أن يكون الطعام قليل الدسم أو صحيًا لا يعني أنه منخفض السكر، غالبًا ما يستبدل المصنعون الدهون بالسكر، لذا قد يكون الطعام قليل الدسم غنيًا بالسكر، وينطبق الأمر نفسه على الأطعمة الخالية من السكر، لديهم بدائل للسكر قد تكون غير صحية بنفس القدر.
ينبغي على الأطفال تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر كمكون أول أو ثاني أو ثالث، اختر أطعمة ووجبات خفيفة تحتوي على خمسة جرامات أو أقل من السكر في الحصة الواحدة للمساعدة في تقليل تناول السكر على مدار اليوم.
يُوصي بتعلم أسماء السكر المختلفة، إذ يوجد أكثر من 60 اسمًا مُختلفًا، وتشمل هذه المواد الصلبة المُستخرجة من شراب الذرة، والسكروز، وسكر القصب النقي، والصبار.
وتقديم المزيد من الفاكهة والخضراوات على مدار اليوم طريقة رائعة أخرى للحد من تناول الوجبات الخفيفة السكرية، فهي تشعر الأطفال بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل كمية السكر التي يتناولونها، بالإضافة إلى تقليل السعرات الحرارية التي يستهلكونها.
2. ابدأ يومك بشكل صحيح
يمكن لأطعمة الإفطار، مثل حبوب الإفطار المُحلاة أو الفطائر المُشبعة بالشراب، أن تدخل حلقة مفرغة تستمر طوال اليوم، يرتفع سكر دم الطفل فجأةً بعد الإفطار، ثم ينخفض بسرعة في منتصف الصباح، وغالبًا ما يكون ذلك في منتصف اليوم الدراسي.
بدلاً من تناول أطعمة غنية بالسكر، ينصح بتقديم فطور صحي غني بالبروتين
3. إشراك الأطفال في التخطيط للوجبات وإعدادها
عندما يساعد الأطفال في تخطيط وإعداد الوجبات والوجبات الخفيفة، يزداد احتمال تجربتهم للطعام على الأقل، حتى لو تناولوا لقمة واحدة فقط، فهذا يعد انتصارًا".
وينصح التقرير بالتخلي عن العادات السيئة وترسيخ عادات غذائية صحية بالبدء بخطوات صغيرة، اختر صنفًا واحدًا وابدأ، إذا كنت ترغب في إزالة المشروبات الغازية من نظام طفلك الغذائي، فقدم له الماء الفوار أو الماء المضاف إليه الفاكهة بدلًا من المشروبات الغنية بالسكر.
نصائح مهمة لمرضى القلب قبل تناول حلاوة المولد
تناول حلاوة المولد يمكن أن يكون تحديًا لمرضى القلب، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون، مما قد يؤثر سلبًا على صحة القلب وضغط الدم والكوليسترول، ولكن يمكن اتخاذ مجموعة من الاحتياطات لتناول حلاوة المولد بأمان دون مضاعفات صحية، وفقًا لموقع "Healthline".
فيما يلى.. نصائح مهمة لمرضى القلب قبل تناول حلاوة المولد لتجنب أي مضاعفات محتملة:
تقليل الكمية
لا تتجاوز تناول قطعة صغيرة (20-30 جم) يوميًا من حلاوة المولد ويفضل تناولها على عدة مرات بدلًا من تناولها دفعة واحدة لتخفيف أي ضرر.
اختر الأنواع الأقل ضررًا
يفضل لمرضى القلب تناول حلاوة المولد مثل الحمصية والسمسمية والفولية لأنها غنية بالألياف والبروتين، وقليلة الدهون المشبعة نسبيًا، كما يجب تجنب الأنواع مثل الملبن والنوجا والحلاوة الطحينية، خاصة تلك التي تحتوي على مكسرات كثيرة أو دهون مهدرجة.
يفضل تناولها بعد الوجبات
تجنب تناول حلاوة المولد على معدة فارغة، وذلك لتقليل امتصاص السكر بسرعة وبالتالي تجنب الارتفاع المفاجئ في سكر وضغط الدم، بل يفضل تناولها بعد الوجبات لتخفيف الضرر.
مراقبة مستويات سكر وضغط الدم بعد تناولها
إذا كنت مريض سكر أو ضغط او قلب، فيجب قياس مستوياتهما بعد تناول حلاوة المولد، والتوقف فورًا عن تناولها إذا لاحظت أعراضًا غير طبيعية أو ارتفاعًا مفاجئًا.
اشرب كميات كافية من الماء
يفضل شرب كميات كافية من الماء بعد تناول حلاوة المولد، فذلك يساعد في تقليل لزوجة الدم وتسهيل الهضم.
المشى بعد تناول حلاوة المولد
يفضل ممارسة تمرين خفيف مثل المشى بعد تناول حلاوة المولد، حيث يمكنك المشى لمدة 15-20 دقيقة بعد الأكل للمساعدة في حرق بعض السعرات الحرارية.
اقرأ الملصقات على حلاوة المولد
يساعد قراءة الملصقات على حلاوة المولد على تجنب الأنواع التي تحتوي على زيوت مهدرجة أو دهون غير صحية أو سكريات مضافة بكميات كبيرة.
يجب عليك التوقف أو الامتناع تمامًا عن تناول حلاوة المولد إذا كنت تعانى من:
قصور شديد في القلب.
داء السكري لديك غير المنتظم.
تعاني من ارتفاع حاد في الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.
بالنسبة لأصحاب الأمراض المزمنة مثل مرضى السكر يجب الحذر جيدًا عند تناول حلاوة المولد لتفادى أي مضاعفات صحية أو ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات سكر الدم، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا".
يجب على مرضى السكر الالتزام بتناول قطعة صغيرة واحدة من الحلوى على مدار اليوم، واختيار الأنواع التي تحتوي على المكسرات مثل السمسمية والفولية كونها أقل ضررًا على مستويات السكر في الدم، وتجنب الأنواع الغنية بالسكر والألوان الصناعية مثل الملبن، مع ضرورة شرب كميات كافية من الماء وممارسة رياضة المشي لمدة نصف ساعة.
نصائح لمرضى السكر لتناول حلاوة المولد بأمان وتجنب أي مضاعفات أو ارتفاعات مفاجئة في مستويات سكر الدم:
يفضل تناول قطعة واحدة صغيرة من حلاوة المولد كحد أقصى على مدار اليوم، كما يمكن تقسيمها على مدار اليوم وتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية لتفادى أي ارتفاعات في سكر الدم.
تناول حلاوة المولد في الأوقات المناسبة، وتجنب تناولها في المساء أو بعد تناول وجبة العشاء.
اختار الأنواع المناسبة من حلاوة المولد التي لا تحتوى على نسبة عالية من السكريات، واختر الحلويات التي تحتوي على المكسرات مثل السمسمية والفولية لاحتوائها على الألياف والبروتين، وابتعد تمامًا عن الملبن بأنواعه، فهو يحتوي على كميات كبيرة من السكر، وتجنب الإضافات الضارة مثل الحلويات التي تحتوى على ألوان صناعية، لأن ضررها مضاعف.
مراقبة مكونات الحلويات، من خلال البحث عن الحلويات المخصصة لمرضى السكر، والتي قد تُصنع بالاستعانة بسكر الدايت أو بدائل السكر.
قلل من تناول النشويات في اليوم الذي تتناول فيه حلاوة المولد لمنع ارتفاع نسبة السكر بالدم.
اشرب كميات كبيرة من الماء باستمرار، وخاصة عند تناول الحلوى، لتخفيف حدة السكر في الجسم.
يفضل استبدال العصائر المصنعة بالطبيعية منخفضة السكر خاصة عند تناول حلاوة المولد، أو منعها تمامًا.
قُم بقياس نسبة السكر في الدم قبل وبعد تناول الحلويات لمراقبة الاستجابة الشخصية، ومنع أي مضاعفات والسيطرة عليها في حال حدوثها في الوقت المناسب، مع أهمية الالتزام بتناول الأدوية الموصوفة في مواعيدها المحددة، مع أهمية استشارة الطبيب عند ملاحظة أي ارتفاع غير طبيعي في نسبة السكر بالدم.
علبة حلويات المولد من المظاهر الاحتفالية الشائعة في مولد النبي عليه الصلاة والسلام، ولكن يجب أن تنتبه للسعرات الحرارية في كل قطعة من علبة حلويات المولد، في هذا الانفوجراف نتعرف على جدول السعرات الحرارية داخل كل قطعة من علبة حلويات المولد.
نصائح قبل تناول حلويات المولد
قالت الدكتورة سمية محمد عبيد، أستاذ الطب بجامعة عين شمس واستشارى التغذية العلاجية، إنه بالرغم من أن بعض مكونات حلوى المولد ليست ضارة في المطلق، ولكن يجب تناولها بحذر، لأن الإفراط في تناول الحلوى يكون ضاراً بصحتك.
وأكدت الدكتورة سمية أنه يجب شراء حلوى المولد من مصدر موثوق به للتأكد من صلاحية المكونات وعدم وجود مواد حافظة أو ألوان ضارة.وأشارت إلى أنه يجب احتساب السعرات الحرارية للحلوى من السعرات الحرارية المخصصة للشخص، حيث يكفى تناول قطعة واحدة فى اليوم.
وأكدت أنه يجب تناول الحلوى بعد الوجبة الأساسية لتفادى تناول كمية كبيرة منها مع تناول كمية من الخضراوات الورقية في هذه الوجبة.
وحذرت من تناول الحلوى في بداية اليوم أو كبديل لوجبة الإفطار، مع ضرورة شرب كمية كافية من المياه على مدار اليوم.وشددت على ضرورة ممارسة الرياضة بعد تناول الحلوى مثل المشى الحر لمدة نصف ساعة، مضيفة أنه بالنسبة لمرضى السكر و ارتفاع نسبة الدهون بالدم ومرضى القلب عليهم الرجوع للطبيب المعالج
جدول السعرات الحرارية فى علبة حلويات المولد
وفقا لجدول تحليل الطعام من المعهد القومى للتغذية:
فكل 100 جم من الفولية تحتوي على 444 سعر حراري.
و كل 100 جم من الحمصية يحتوي على 387 سعر حراري.
و كل 100 جم من الملبن يحتوي على 382 سعر حراري.
و كل 100 جم من السمسمية يحتوي على 443 سعر حراري.
و كل 100 جم من النوجة بالمكسرات يحتوي على 397 سعر حراري.
