نصائح طبية لتجنب الخمول والصداع
كشفت نشرة طبية للمركز القومى للبحوث، للدكتورة يسر كاظم استاذ التغذية الطبية حول "التغذية لتحسين التركيز والحالة المزاجية فى رمضان"، موضحة أن كثيرا من الدراسات العلمية المتخصصة أثبتت أن الصيام وهو الانقطاع عن الطعام والشراب لمدة تزيد عن 12 ساعة متواصلة، له كثير من الفوائد الصحية علي كل وظائف الجسم وكل خلية به وبصفة خاصة المخ.
وأوضحت الدكتورة يسر كاظم، أن الصيام له دور أساسي في تجديد خلايا المخ وزيادة كثافة الوصلات العصبية وبلاستيكية المخ مما يؤدي إلي تحسن الذاكرة والتركيز والحالة المزاجية، وذلك من خلال زيادة إفراز مادة تسمي(BDNF)، وأيضا من خلال زيادة أعداد البكتيريا النافعة في القولون والتي تساهم بشكل كبير في إفرار مادة السريتونين والدوبامين وهي موصلات عصبية أساسية لتحسن المزاج ووظائف المخ الختلفة.
وأشارت أستاذ التغذية بـ المركز القومى للبحوث، إلى أن كثيرا منا يعاني من الخمول وقلة التركيز والعصبية والتوتر والصداع خاصة في الأيام الأولي من الصيام، وفي معظم الأحوال يرجع ذلك إلي انخفاض مستوي السكر بالدم بصورة مفاجئة وأيضا تغيير نمط النوم والحياة وتغيير موعد شرب الشاى والقهوة، وقد أثبتت كثير من الدراسات أن الحالة الصحية للكبد ومستويات السكر في الدم وكذلك حساسية الأنسولين والسمنة وكذلك التهيوء النفسي له دور هام في هذا السياق.
وهنا يأتي دور التغذية للتغلب علي هذه الصعوبات وتعزيز فوائد الصيام الصحية علي الجسم، وذلك من خلال العمل على تناول كثير من الخضراوات والفاكهة والبقوليات والبروتين والماء والليمون وتقليل السكر والنشويات البسيطة والدهون المهدرجة والأطعمة والوجبات السريعة المضاف لها كثير من مكسبات الطعم واللون والرائحة، وإضافة المغذيات التي تحسن وظائف المخ مثل الكركم وبذرة الكتان والشاي الأخضر.
النظام المقترح أثناء رمضان:
وأوصت الدكتورة يسر كاظم، أن أفضل ما نكسر به الصيام هو الفاكهة وعلي رأسها التمر والماء حيث يتميز التمر بوجود محتوي عالٍ من الألياف التي تساهم في عدم ارتفاع السكر بسرعة في الدم، وهو العامل المهم لصحة المخ، والماء لتعويض حالة الجفاف بعد الصيام، ثم تناول طبق من الشوربة لمنح الجسم الأملاح وتهيئة الجهاز الهضمي للطعام.
وتابعت، ثم بعد ساعة يمكن تناول وجبة الفطور، ولا بد أن تحتوي علي كثير من البروتين والألياف لتعطي الإحساس بالشبع وتسمح بارتفاع منسوب السكر والأنسولين في الدم بالتدريج، حيث إن معظم المشاكل المزاجية هي بسبب تذبذب مستوي سكر الدم ما بين ارتفاع وانخفاض وكذلك الأنسولين، يمكن تناول وجبة في حدود الساعه 11 يكون بها قطعة شيكولاتة غامقة وفشار ومياه وفاكهة بها فيتامين ج وهو مهم جدا لوظائف المخ والحالة المزاجية ويمكن إضافة الزبادي.
وذكرت الدكتورة يسر كاظم، أن السحور يجب أن يحتوي علي كثير من الألياف مثل الورقيات الخضراء والخس والجرجير والبقدونس، وكذلك البروتين مثل البيض والفول المدمس والعدس، وإضافة ملعقة من الزيت، وأفضلها زيت الزيتون أو الطحينة، حيث إن تناول البروتين مع الدهون الصحية والألياف يعطي إحساسا مستمرا بالشبع، ويسمح بوصول السكر إلي الدم بصورة تدريجية وممتدة، وهو أمر هام جدا لمنع حدوث ارتفاع سريع وانخفاض سريع في سكر الدم والذي بدوره يؤدي إلي ارتفاع سريع للأنسولين والذي يلعب دورا أساسيا في وظائف المخ، وأيضا إضافة كوب من الزبادي مضاف إليه بذرة الكتان والكركم وفلفل أسود كونها من المغذيات الهامة لتحسين المزاج والتركيز.
ينصح أيضا بالاهتمام بالنوم الجيد وفي حدود الـ8 ساعات يوميا، والاهتمام بشرب المياه والشاي الأخضر وعصير الليمون لما لها من أهمية قصوي لتجنب أي صعوبات أو مشاكل صحية أثناء الصيام.
