أرقام ومؤشرات هامة كشف عنها الدراسة التى أصدرها الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء اليوم بعنوان "اقتصاديات الأمن الغذائى فى مصر خلال الفترة 2006-2015، والذى رصد معدلات العجز والإستهلاك للعديد من السلع الغذائية للمصريين.
ورصدت الدراسة تلك المؤشرات كالتالى.
ارتفاع عجز القمح وتراجع متوسط نصيب الفرد
رصدت الدراسة ارتفاع كمية العجز من محصول القمح خـــلال الفترة (2006 ـ 2015) مــن 6.4 مليون طن إلى 10 مليون طن بنسبة 55.7%، وانخفاض نسبة الاكتفاء الذاتى من 56.4% إلى 49.1%، وانخفاض متوسط نصيــب الفــــرد مـــن 192.4 كجم/سنة إلـى 173.0 كجم/سنة بنسبة 10.1%.
وهو مايعد مؤشرا خطيرا، حيث أن زيادة العجز وتراجع مؤشر الاكتفاء الذاتى حدث بالرغم من انخفاض متوسط استهلاك الفرض، أى أن العجز سببه انخفاض الإنتاج أو الاستيراد.
انخفاض عجز الفول وتراجع متوسط استهلاك الفرد
ورصدت الداراسة انخفاض كمية العجز من الفول البلدى خلال الفترة (2006 ـ 2015) من 338 ألف طن إلى 267 الف طن بنسبة 21.0%، وانخفاض نسـب الإكتفـاء الـذاتى مـن 43.0% إلى 31.0% وانخفاض متـوســط نصيـــب الفـــرد مــن 6.5 كجم/سنـــة إلـى 3.6 كجم/سنة بنسبـة 44.6%.
وهو مايشير إلى أن المواطن المصرى قلل من إستهلاكه للفول بمقدار النصف تقريبا وهو ما أدى إلى انخفاض عجز السلعة –وفق الإحصاءات-.
زيادة عجز اللحوم وارتفاع متوسط استهلاك الفرد
كما رصدت الدراسة، زيادة كمية العجز من اللحوم الحمراء خلال الفترة (2006ـ 2015) من 298 الف طن إلى 720 الف طن بنسبة 141.6%، وانخفاض نسبة الإكتفاء الذاتى من 74.6% إلى 57.5% وزيادة متوسط نصيـب الفـــرد مـــن 16.3 كجـــم/سنـــة إلـى 19.1 كجم/سنة بنسبة 17.2%.
وهو ما يعنى ارتباط زيادة متوسط استهلاك الفرد شهريا الذى وصل –وفق الأرقام- إلى 1.5 كليو جرام شهريا لكل فرد، بزيادة العجز التى زادت 420 ألف طن.
زيادة عجز اللحوم البيضاء وارتفاع متوسط استهلاك الفرد
ورصدت الدراسة، زيـادة كمية العجز مـن اللحوم البيضاء التى تمثل الفراخ والبط والبيض،إلخ، خلال الفتــرة (2006 ـ 2015) مــن 10 ألاف طــــن إلى 98 ألف طـن وانخفــاض نسبــة الإكتفـاء الــذاتى مـن 98.7% إلــى 92.9% وزيادة متوسط نصيـب الفـرد مــــن 11.1 كجـم/سنه إلـــى 15.4 كجم/سنه بنسبة 38.7%.
انخفاض عجز الأسماك وارتفاع متوسط استهلاك الفرد
ورصدت الدراسة، انخفاض كمية العجز من الأسماك خلال الفترة (2006ـ 2015) من 202 ألف طن إلى 185 ألف طن بنسبة 8.4% وزيادة نسبـة الإكتفـاء الـذاتــــى من 82.8% إلـــى 89.0% ومتـــوسط نصيـــب الفــرد من 16.3 كجم/سنـــه إلــى 19.2 كجم/سنه بنسبة 17.8%.
وهو مايعنى أن زيادة معدل استهلاك الفرد من الأسماك صاحبة زيادة فى معدل الانتاج أو الاستيراد مما قلل العجز وزاد من نسبة الاكتفاء الذاتى.
زيادة متوسط استهلاك الفرد من الأرز والبصل وانخفاض السكر
أما الأرز فقد رصدت الدراسة، انخفاض كمية الفائض من محصول الأرز خلال الفتــرة (2006 ـ 2015) مـــن 976 ألف طن إلى 141 ألف طن بنسبة 85.6% وانخفاض نسبة الإكتفاء الذاتى من 126.5% إلى 102.6% وزيادة متوسط نصيب الفــرد من 48.3 كجم/سنه إلى 57.0 كجم/سنه بنسبـة 18.0%.
فى حين زيادة نسبة الإكتفاء الذاتى لمجموعة البصـل خلال الفترة (2006 ـ 2015) من 100.4% إلى 121.7% وزيادة متـوسـط نصيـب الفـرد مـن 18.4 كجـم/سنه إلى 22.9 كجم/سنه بنسبة 24.5%.
ورصدت الدراسة، ثبات نسبة الإكتفاء الذاتى لمحصول قصب السكر عند 100% خـلال الفترة (2006 ـ 2015) وانخفاض متـوسـط نصيـب الفـرد مـن 85.4 كجـم/سنـه إلـى 53.0 كجم/سنه بنسبـة 37.9% .
مصر تحتل 57 عالميا فى الأمن الغذائى و59 وفق مؤشرات الجوع
وعن وضع مصر الدولى فيما يخص مؤشرات الأمن الغذائى والمؤشرات الجوع، قالت الدراسة إن مصر تحتل المرتبة 57 عالميا من 113 دولة، والمرتبة 8 عربيا وفقا لمؤشر الأمن الغذائى العالمى عام 2016، كما تحتل المرتبة 59 عالميا من 118 دولة، والمرتبـة 3 عربيـا وفقـا لمـؤشـر الجـوع العالمى عام 2016.
جهاز الإحصاء يؤكد تراجع استهلاك الفول.. والنائبة بسنت فهمى: إزاى والشعب كله بياكله؟
قالت النائبة بسنت فهمى، عضو اللجنة الاقتصادية بمجلس النواب، إن ما ورد فى الدراسة التى أصدرها الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء، خلال الفترة 2006 -2015، وخاصة عن زيادة العجز فى اللحوم فى هذه الفترة، واستهلاك المواطن كيلو ونصف شهريا، يوجد بها تضارب فى النسبة المعلنة عن انخفاض عجز الفول البلدى واستهلاكه بالنسبة للمواطن المصرى.
وأضافت عضو لجنة الاقتصادية بمجلس النواب، فى تصريح خاص لـ"برلمانى"، أن الشعب كله يأكل الفول فكيف يتراجع نسبته وتترفع نسبة اللحوم، لافتة إلى أن هذه الدراسة لم تقوم على أسس ومراجعات دقيقة فى هذا الشقين، مشيرة إلى أن باقى النسبة المعلنة فى هذه الدراسة نسبة صحيحة.
من جانبه قال النائب سامر التلاوى، عضو لجنة التضامن الاجتماعى بالبرلمان، إن الأرقام والمؤشرات التى صدرت فى الدراسة التابعة لجهاز التعبئة العامة والإحصاء تؤكد أنه لابد من النظر فى هذه الأرقام التى تصدر لمعرفة كل ما يرد بها، من استهلاك المصريين للموارد الغذائية وغيرها.
وأضاف النائب، فى تصريح خاص لـ"برلمانى"، أن كل ما ورد فى الإحصائية يؤكد أن الإستهلاك فى المواد الغذائية كان كبيرا فى هذه الفترة التى وردت فى الدراسة لمقارتنا فى الدراسات التى ستصدر عن العام الحالية، لمعرفة نسب الإستهلاك وارتفاعها أو انخفاضها.
"منيو" البيت المصرى فى 9 سنوات
