1-كشف بيطرى شامل للماشية وإجراء فحص الحيوان ظاهريا من قبل الأطباء البيطريين المختصين بالمجازر
2-التحقق من مطابقة الحيوان لشروط الذبح من حيث السن والوزن القانونى والخلو من الحمل فى الإناث.
3-التحقق من عدم وجود أعراض لأية أمراض وبائية أو معدية تؤثر على جودة اللحوم وصحة الإنسان.
4-تطبيق الشريعة الإسلامية فى الذبح لذلك تم وضع القرارات الوزارية التى تجرم من يخالف هذه التعاليم التى أقرتها جميع الأديان السماوية.
5-لا يجوز استخدام القسوة فى إعداد الحيوانات للذبح فى المجازر كالضرب على الرأس أو قطع العراقيب أو فقأ العين.
6-تتم عمليات الذبح والكشف على الحيوانات واللحوم عن طريق المجازر المنتشرة على مستوى الجمهورية.
7-قبل الإذن بذبح الحيوانات يجب التأكد من توافر الشروط الصحية الخاصة بنظافة العنابر بالمجزر، وتوفر المياه والكهرباء وعـــدم تعطل مجارى الصرف.
8-تلافى العوامل التى تؤدى إلى هياج الحيوانات وخوفها والتى تزيد من إفراز الادرينالين.
